别再吃了!三部门联合叫停


金箔巧『qiao』克力、金箔冰激凌、金箔蛋糕{gao},甚至还有金箔牛排、金箔寿司。些年,部分商家为了让所销售的食品看上去更加高端、上档次,开始给食物“镀金”。而原本{ben}普通的食品,一旦披上了金箔外衣,那立刻就「jiu」身价百倍,甚至能以天价销售。不过这种情况如果今后再出现,那可就是违法了。


近日,市场监管总局、国家卫生健〖jian〗康委、海关总署联合印发通知,明确指出,根据我国食品安全法律法规及食品安〖an〗全标准规定,金箔银箔、金粉银粉类物质不是食品添加剂,不能「neng」用于食品生产经营。


虽然相关部「bu」门明令禁止,但仍有商家明知故犯。近期,浙江、湖北、海南、广西、山东等多地都开展了相关的专项检查活动。三部门为何联合叫停金箔食品?食品添加金箔,除了好看,真的对身体‘ti’有益吗?食用金箔是“shi”否就是我们常见的黄金?金箔真的能吃吗?


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食用金箔真的对身体有益吗?


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金箔食品售价不菲,有人因此认“ren”为,食用金箔一定对身体有好处。事实真的如此“ci”吗?



中国科协“源新闻”专家库成员 中国农业大学营养学教授 范志红:金子本身,因为是一个化学反应性比较低的元素,它在我们『men』日常烹调的这个环境当中,它是很难溶出的,也就是说它是一个{ge}金属固态〖tai〗的形式,它不能「neng」够变成离子,它‘ta’进不到我们的血液当中去。所以说在使用金箔做一点装饰的这种情况下,实际上它并不能被我们吸收。那当然你要是加王水是可以(yi)把它溶掉〖diao〗的,关键是我们胃里那点胃酸还起不到这么大的作用。所以说我们不能讲吃『chi』了金箔你就能吸收金子,你是吸收不了的,它最后其实是穿肠而过的。


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食‘shi’用金箔对人体有害吗?


专家说“shuo”得很清楚「chu」,金箔对于人体毫无营养价值可言,怎么吃进去还会原样排出来。那 na[有的朋友又问了,《红楼梦》中有尤二姐吞金自杀的情节,这吃金箔会不会对身体有害呢?


专家「jia」表示{shi},吞金自杀吞‘tun’的是金{jin}块,或“huo”卡在咽喉处造成窒息,或“huo”向下坠,划破消化道,伤『shang』害人体脏器,造成内出血等情况致人死亡。金箔这“zhe”一丁点数量,并不足以造成这「zhe」种伤害。

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