土豆淀粉饺子皮的做法

尽管水饺是一种『zhong』看“kan”上去做法十分简单的食物,可是在制做水饺的情况下也是有【you】很多注重的。针对不一样的人而言,自然也会喜欢吃不一样口感的水饺,除开应用小麦面粉制作饺子皮以外,实际上玉米{mi}淀粉还可以制做出独具一格口味的饺皮。今日就领着大家一起来学习培训一下应用玉米淀粉制作饺子皮的作法。

1、提前准备原材料:

澄粉:200克、马铃薯淀粉:70克、沸水:适当、虾仁:250克、白肉:50克、笋丁:50克、盐:5克、糖:8克、鸡精:5克、动物油:20克、白胡椒粉:1到2克、色拉油:5克、木薯淀粉:10克。

2、作法

(1)将笋丁和白肉分次放进开水中焯熟,随后将虾丁放进盆中,添加盐「yan」,用力拌和吧,并且用手搓揉,这是一个退浆的功效“xiao”,并“bing”且务必一步一 yi[步来。

(2)在搓揉十多分钟后,觉得鲜虾没那么光洁了,添加10克木薯淀粉,再次‘ci’搓揉,能“neng”够 辗压,拌和上力。

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(3)拿此外一个面盆,将白肉和笋丁拌和在一起。

(4)放进放着鲜虾的盆中,先后添加糖,鸡精,白胡椒粉,动物油,并快速将3样食物拌和在一起,这可彻底并不是不必要姿势,是很重要的一步【bu】,假如太早加在一起,会起一种状况,味儿便会有点儿怪了。

(5)在添加色【se】拉油翻拌,随后将拌好的陷心包起来,放到电冰箱里冷冻三十分钟。

(6)先将200克澄粉和35克玉米淀粉添加盆《pen》中,并搅拌均匀「yun」。

(7)烧一锅沸水。

(8)将沸水倒进粉里,快(kuai)速拌和匀。

(9)拌和好后和此外35克马铃薯淀粉搓成面糊。

(10)随后将“jiang”面糊搓发展「zhan」条后,切割【ge】成大约10到12克的包子皮。

(11)用擀面〖mian〗棍擀饺子皮,皮一定要薄,随后包成水饺『jiao』。

(12)包‘bao’裹的水晶饺子放到笼屉里,火灾5分钟就可以。

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